BANJARMASIN, Realitaspost.com – Popularitas Rumah Makan Ikan Bakar Banjar Indah semakin meluas.
Tak hanya warga sekitar Banjar Indah Permai, pelanggan dari berbagai penjuru Banjarmasin bahkan luar kota turut menjadikannya tujuan bersantap, terutama saat akhir pekan atau momen istimewa bersama keluarga.
Pemilik rumah makan, Sutjipto, menegaskan bahwa rahasia keberhasilan usahanya terletak pada kejujuran dalam menjaga kualitas.
“Syukur alhamdulillah, apa yang ditampilkan media benar-benar sama dengan yang dirasakan pelanggan. Kami tidak ingin hanya tampak enak di media sosial tapi mengecewakan saat dicoba. Prinsip kami, bisnis itu harus sesuai kenyataan,” ujarnya, Selasa (19/8/2025).
Saat ini, rumah makan beroperasi mulai pukul 09.00 hingga 16.00 WITA setiap hari kecuali Minggu. Meski demikian, Sutjipto menegaskan layanan catering tetap bisa dilakukan meski bertepatan dengan hari libur.
“Untuk buka di hari Minggu, tim kami belum siap karena sudah terbiasa libur. Namun kalau catering, Insya Allah selalu siap,” jelasnya.
Ke depan, manajemen berencana memperpanjang jam operasional, bahkan membuka layanan sarapan pagi pukul 08.00.
Setelah tutup sebentar, operasional dilanjutkan hingga sore, lalu dibuka kembali untuk menu malam sampai pukul 21.00.
“Kalau bisa kami ingin buka 24 jam. Tapi tentu tidak bisa asal jalan, SDM dan manajemen harus siap dulu. Karena itu kami akan menggandeng konsultan agar lebih tertata. Dari segi rasa sudah diterima pelanggan, lokasinya juga strategis, jadi sayang kalau tidak dioptimalkan,” tambah Sutjipto.
Selain menu khas yang jadi andalan, Rumah Makan Ikan Bakar Banjar Indah juga dilengkapi ruangan khusus meeting berkapasitas 14 orang. Fasilitas ini cocok untuk berbagai kegiatan, baik formal maupun santai, dengan suasana nyaman dan privat.
Dengan inovasi dan penataan manajemen yang sedang dipersiapkan, Rumah Makan Ikan Bakar Banjar Indah kian mantap menapaki jalannya sebagai salah satu ikon kuliner andalan Banjarmasin. (puj)
Berita