BANJARMASIN, Realitaspost.com – Peringatan HUT ke-81 Kemerdekaan Republik Indonesia menjadi momentum bagi DPD KICI Kota Banjarmasin untuk menunjukkan kreativitas sekaligus memperkenalkan kekayaan kuliner daerah.
Hal itu diwujudkan melalui partisipasi DPD KICI Kota Banjarmasin dalam Lomba Masak KICI se-Indonesia dengan tema “KICI Berkarya: Semangat 17-an”, Banjarmasin, Minggu (23/8/2026).
Dalam ajang tersebut, KICI Banjarmasin memilih menyajikan dua menu yang lekat dengan cita rasa masyarakat Banjar, yakni Mie Habang dan Mihun Putih.
Ketua DPD KICI Kota Banjarmasin, Hj. Sri Tisna Kesuma Ayu, SE, menjelaskan pemilihan menu tersebut bukan tanpa alasan.
Mie Habang dinilai memiliki karakteristik yang kuat sebagai salah satu makanan khas Banjar yang masih eksis dan kerap hadir dalam berbagai kegiatan masyarakat.
“Melalui lomba ini kita ingin ikut memeriahkan kemerdekaan sekaligus memperkenalkan makanan khas Banjar. Kita membawa Mie Habang dan Mihun,” kata Sri Tisna.
Mie Habang dikenal dengan ciri khas warna merah. Dalam bahasa Banjar, kata habang berarti merah. Kuliner tersebut menjadi salah satu sajian tradisional yang cukup mudah ditemui dalam berbagai momentum, termasuk acara keluarga, hajatan, perayaan ulang tahun hingga kegiatan masyarakat.
Sri Tisna berharap keikutsertaan KICI Banjarmasin dapat membuat kuliner khas Banjar semakin dikenal oleh masyarakat dari berbagai daerah di Indonesia.
“Selain Soto Banjar, sebenarnya masih banyak makanan khas Kalimantan Selatan yang menarik untuk diperkenalkan. Salah satunya Mie Habang. Kita ingin makanan ini semakin dikenal di luar daerah,” ujarnya.
Bagi KICI Banjarmasin, lomba masak tersebut tidak semata-mata menjadi ajang kompetisi. Kegiatan itu justru menjadi wadah untuk memperkuat hubungan antarpengurus dan anggota.
Persiapan hingga pelaksanaan lomba dilakukan dengan semangat kebersamaan. Setiap anggota mengambil peran sesuai kemampuannya, sehingga tercipta suasana yang penuh keakraban.
Dukungan para pengurus dan anggota juga menjadi energi tersendiri bagi tim KICI Banjarmasin. Semangat tersebut memperlihatkan bahwa kekuatan organisasi tidak hanya lahir dari kegiatan formal, tetapi juga dari rasa kebersamaan yang dibangun dalam berbagai aktivitas.
Nilai gotong royong yang menjadi bagian dari semangat kemerdekaan pun terasa dalam kegiatan tersebut. Mulai dari menyiapkan bahan, mengolah makanan hingga menyajikan hidangan, semuanya dilakukan melalui kerja sama.
Sri Tisna menegaskan, semangat seperti itulah yang ingin terus dijaga dalam tubuh KICI.
“Yang terpenting bukan hanya hasil lombanya. Kita ingin kebersamaan, kekompakan dan kreativitas anggota terus terjaga,” tuturnya.
Selain aktif dalam kegiatan organisasi dan pelestarian kuliner daerah, DPD KICI Kota Banjarmasin juga menyiapkan program pemberdayaan perempuan dan pengembangan UMKM.
Salah satu agenda yang akan dilaksanakan berupa pelatihan keterampilan membuat dan merangkai bunga yang nantinya diaplikasikan pada berbagai produk, seperti tas, topi dan payung.
Kegiatan tersebut diharapkan dapat membuka ruang kreativitas sekaligus memberikan keterampilan baru bagi para perempuan, khususnya mereka yang masih ingin tetap produktif di usia 40 tahun ke atas.
Hasil karya peserta nantinya juga akan ditampilkan melalui kegiatan peragaan yang melibatkan para ibu sebagai model.
Program tersebut menjadi langkah KICI Banjarmasin untuk mendorong perempuan agar tidak hanya aktif dalam kegiatan sosial, tetapi juga mampu menghasilkan karya yang memiliki nilai kreativitas dan potensi ekonomi.
Keikutsertaan dalam lomba masak akhirnya menjadi gambaran sederhana bagaimana semangat kemerdekaan dapat diterjemahkan dalam kehidupan sehari-hari.
Bagi KICI Banjarmasin, mengisi kemerdekaan tidak harus selalu melalui kegiatan besar. Menjaga budaya lokal, memperkenalkan kuliner daerah, membangun kebersamaan, memberdayakan perempuan dan mendorong UMKM juga merupakan bentuk nyata dari semangat tersebut.
Mie Habang yang menjadi sajian KICI Banjarmasin pun bukan sekadar hidangan lomba. Di dalamnya terdapat identitas dan kekayaan budaya Banjar yang ingin terus diwariskan dan diperkenalkan kepada generasi berikutnya.
Melalui momentum HUT ke-81 Kemerdekaan RI, DPD KICI Kota Banjarmasin berupaya menjadikan semangat persatuan, gotong royong dan kreativitas sebagai energi untuk terus berkarya dan memberikan manfaat bagi masyarakat, khususnya di Kota Banjarmasin dan Kalimantan Selatan. (puj)
Berita